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【戸建て住宅の楽しみ】お庭のハーブが全盛期!ガーデニングと食事

お庭とハーブの記事

戸建て住宅の楽しみ

「ガーデニング」

 

積水ハウスでは外構にも設計士担当がつき、エクステリアを充実してくれます。

今の家の周りにも植栽があります。

 

入居時から植栽されたもの。

それ以外でも、自分で植えた花々。

 

自分で植えたものは、ハーブが多いです。

簡単に使えるお庭のハーブが全盛期

 

戸建て住宅なら、ハーブのある暮らしも楽しみましょう。



戸建てでは、お庭で育てたハーブをそのまま食卓に!

ハーブ、料理に使うのには難しいイメージ。

ですが、彩りとして使えば簡単です。

 

お肉に使えるローズマリー

以前マンションに住んでいた頃には、ローズマリーをポットに植えていたくらいでした。

※ローズマリーは、お肉料理に使用。

 

クリスマスのチキンに役に立ったくらいで、他はあまり記憶にはありません。

 

ただ、ローズマリー大きくなるので年1のチキンまでの増殖率が。

特別な手入れも必要がないので、簡単に育てることができます。

紫のかわいい花も楽しめるかもしれません。

 

彩りとして使えるハーブ

パスタに添えたハーブ

ある日のパスタに添えたハーブ(チャイブ・フェンネル・ラベンダーなど)

私のおすすめの、ハーブの使い方

それは、料理の彩り使い。

 

お庭だと、ほっておいても綺麗に咲いてくれます。

こぼれ種で、よく年も勝手に咲いてくれることも◎。

 

ラベンダーは、毎年何もせずに咲いています。

おまけに、カラーもいくつかあります。

 

上手く使い分けてもいいですね!

フレンチラベンダーが、使いやすいですよ!


香りが良い フレンチラベンダー ラビノバ 3号 花苗[春苗]

ほかにもおすすめのハーブがあります。

のちほどおすすめを紹介しますね!

 

使い方は簡単。

食事の準備の途中に、お庭に行って摘み取るだけ。

摘み取ったハーブ

そして料理に、散らすだけです。

それだけで、一皿が華やかに!

ハーブを散らしたカレー

カモミール・フレンチラベンダー・フェンネル入り

ちなみに、写真のカレーは"レトルトカレー"

それに、ハーブをかけただけです。

戸建て住宅の楽しみの1つになりませんか?

 

別サイトでも、ハーブのある暮らしを紹介しています。

こちら参考に!

 

マンションや賃貸でも楽しめるハーブのある暮らし

マンションや賃貸でもハーブのある暮らしは楽しめます。

が、管理が大変でした。

水遣りが大変

マンションでは、ベランダの温度が暑くなりやすいです。

手入れ要らずで、毎年元気なハーブを楽しむことは難しい。

 

むしろ、1年の一定期間をハーブを楽しむことも難しいです。

水遣りも、夏場は毎日必要だったり。

それも時間も夕方などの管理が必要です。

こぼれ種が咲かない

落ちる場所にもよるのかもしれませんが。

それに合わせて、水遣りや手入れも必要でこぼれ種が咲くことがほとんど無いです。

 

なので、毎年花を買って植えなければいけません。

 

ハーブは強い植物。

一度植えると、ある程度丈夫に育ってくれることが多いのですが・・・。

ベランダでは、温度や土壌の面からも難しいようです。

 

コスパはあまり良く無い、ベランダガーデニングです。

場所を取る

限られた広さのベランダガーデニング。

植木だけをたくさん置くわけにはいかないです。

 

一方戸建ては、広さを気にせずある程度植えることができます。

植えたい方角も自分で選べる利点もあります。

マンションや賃貸におすすめしたいアイテム

ベランダを使わない、室内でハーブ作りを楽しめるアイテムがあります。

これは、おすすめです!

 

名前は「プラントゥイ」

室内で簡単にハーブを楽しめて、しかもデザイン性が高い!

 

詳しくは、別記事で紹介をしています。

こちらを参考に。

ガーデニングにおすすめのハーブ5選

手作りのお庭

勝手口側の手作りのお庭

私が植えている“楽に楽しめるハーブ”5選を紹介します。

特別な管理も要らずに、植えっぱなしで毎年咲いてくれるハーブです。

1.カモミール

毎年こぼれ種で、今の時期になると咲いてくれる花。

ちょっと料理に入れるとかわいい。

 

アップルの香りのする、お花らしい花です。

手入れ、何も要らないです。

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2.ボリジ

お庭の摘み取ったハーブ

写真のブルーの花がボリジ

圧倒的な存在感のある、星形の花を咲かせるハーブ。

1株でかなりの花を次々と咲かせる、働きもの。

 

今年は地植えのとこに、たくさん新しい芽も出ました。

ちょっと飾るだけで、存在感があります。

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3.フェンネル

ふわふわ感が料理にも、ちょっとちぎって散らすだけで華やか。

癖があるのですが、すぐに慣れてしまいました。

 

気になる人は、少しだけ先のほうをかけてみても◎。

どんどん大きくなります。

 

黄色い花も、かわいいです。

4.セルフィーユ

チャービルとも呼ばれている、繊細なパセリ。

おしゃれなお店でよく料理に添えられていることも多いハーブです。

 

どんどん成長するので、負けないくらい飾りに使えます。

葉がきれいなハーブの1つですね。

5.マロウ

花の色もいくつかありますが、水出しをすると青色になるのも有名。

色を操る、綺麗な花です。

 

乾燥させて、ハーブティーにしても便利です。

もちろん花弁を切って散らすだけでも◎

戸建てで楽に、ハーブのある食卓を楽しもう

まとめ

  • 戸建て住宅なら、お庭に1度植えると手入れ要らずにハーブのある暮らしを楽しめる
  • 料理の合間でお庭に出て、ハーブ採取をして簡単に料理に散らすことができる
  • こぼれ種でハーブが毎年楽しめて、水遣りもほとんど要らない

戸建て住宅ならではの楽しみの、ガーデニングもぜひ楽しんでみてください。

 

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